美食与诗，不负人生不负卿

李白写透了盛唐江湖，而杜甫，却道尽了人间冷暖。

提起他总是想到，一生蹉跎、半生飘零，“飘飘何所似，天地一沙鸥”；年老多病、潦倒艰难，“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”；贫困窘迫、生活凄苦，“布衾多年冷似铁，娇儿恶卧踏里裂”；

乍一看，杜甫的人生也忒惨了点，但事实上，你可能被他隐藏的“身份”给迷惑了。

公元712年，唐玄宗即位，“开元盛世”拉开序幕。

同年，杜甫出生在北方士族杜家，可谓是家世显赫，族中人才辈出，世世代代出官贵。

先祖杜预，是三国末期晋国大将，灭吴功臣；他的爷爷杜审言，是初唐“文章四友”之一，文坛狂人；他的父亲是手握实权的高官。

这样的人生配置，给谁都要笑醒吧。

安史之乱后，杜甫在“粉丝”的帮助下，在成都购置了一处房产——杜甫草堂。

我们读“床头屋漏无干处，雨脚如麻未断绝”诗句时，总以为草堂又破又简陋，漏风漏雨，但实际上的草堂，却是豪宅级别的。

超级大：杜老在这里种了桃林五亩、桤林十亩、竹林一倾；

风景这边独好：“背郭堂成荫白茅，缘江路熟俯青郊。桤林碍日吟风叶，笼竹和烟滴露梢”；

工程质量超上等：郭沫若曾考证“一般地说来，一重约有四五寸厚，三重便有一尺多厚。这样的茅屋是冬暖夏凉，有时候比起瓦房来还要讲究。”

生活自给自足：种药材——“药许邻人斸，书从稚子擎”；养家畜——“鹅鸭宜长数，柴荆莫浪开”。

苦难的诗人形象，让杜甫吃货的“身份牌”隐藏了上千年。纵然他一生颠沛流离，但依旧“吃”心不改。

不会做鱼的诗人，不是好男神。相传，杜甫与朋友，在草堂把酒言欢话从前，到了中午美食达人杜老便趁机露了一手厨艺。洗好鱼以后，码上料就放锅里蒸上。蒸熟以后，又把甜面酱炒熟，加入辣椒、葱、姜，和成汤汁，趁热浇在鱼身上，再撒上香菜就出锅了。此鱼酸、甜、辣味俱全，酱香十足，便问他这道菜的名字，杜甫道：“素来敬佩五柳先生的才情，恰好这鱼背上有五颜六色的丝，形如柳叶，干脆就叫‘五柳鱼’吧。”

素食更能暴露吃货的专业度。“棘树寒云色，茵陳春藕香”。春天的嫩藕，配着春景，这个男人也太会吃了吧~

在食物匮乏的时，杜甫就去采山药和山崖上的野蜂蜜，还不忘了顺手为

这些美味写首诗——“风落收松子，天寒割蜜房”。

杜甫的一生跌宕起伏，立过巅峰、尝过寒苦，却对美食衷心不改，无论何时何地都能快意于美食、寄情于诗赋。那些与文字相遇的食物透漏了最直白、最纯粹的情感,也许，冥冥中注定，杜甫是一个不入流的官宦, 却是一个卓越的吃货!

说到吃鱼，金宫在这方面可是下足了功夫，对鱼调料进行了千百次的打磨锤炼。生产出了满足不同多种口味需求的复合型鱼调料。