处暑至，暑气渐止，秋意渐浓。

作为夏秋转换的重要节气，处暑之后气候逐渐由炎热向凉爽过渡，早晚温差增大，空气干燥感也开始增强。饮食方面，与其盲目追求“秋季进补”，更应注重食物多样、营养均衡，并结合季节特点选择新鲜、清润、鲜香的食材。

那么，处暑时节适合吃什么？以下5道应季美食值得参考。

凉拌莲藕：清脆爽口的初秋开胃菜

莲藕是秋季具有代表性的时令食材之一，富含碳水化合物和膳食纤维，口感脆嫩，适合炒、炖、凉拌等多种烹饪方式。

处暑时节天气尚有余热，将莲藕焯熟后凉拌，加入香醋、蒜末和辣椒，再搭配金宫鸡精提鲜，可以进一步丰富菜品的味觉层次。

雪梨银耳汤：秋日餐桌上的清甜汤羹

进入初秋后，空气逐渐干燥，日常饮食可适当增加水分丰富的食材。

雪梨水分充足，银耳富含膳食纤维，二者搭配煲制成甜汤，口感柔和、清甜适口。需要注意的是，秋季饮食中的“润燥”更多属于传统饮食理念，应以均衡膳食和合理饮水为基础。

红石榴：处暑时节的应季水果

处暑前后，石榴陆续成熟。

鲜红饱满的果粒酸甜多汁，富含膳食纤维，是初秋值得关注的应季水果之一。适量将石榴作为日常水果，有助于丰富膳食中的水果种类。

酸萝卜老鸭汤：经典川味的时令表达

“七月半鸭，八月半芋”是我国部分地区流传的节气饮食习俗。

鸭肉可以提供优质蛋白质等营养，搭配酸萝卜煲汤后，酸香与鲜味相互融合，既保留鸭肉的醇厚，又增加汤品的清爽感。

选用金宫酸萝卜老鸭汤调料，能够更便捷地完成汤底调味，将经典川味融入日常家庭烹饪之中。

上汤酸菜鱼：酸鲜开胃，丰富初秋餐桌

鱼肉是日常膳食中常见的优质蛋白质来源，肉质细嫩，搭配酸菜后能够形成鲜、酸、爽的复合风味。

使用金宫上汤酸菜鱼调料，调制汤底更加方便，再搭配鱼片、酸菜以及豆芽、金针菇等蔬菜，即可制作一锅鲜香可口的家常酸菜鱼。

处暑之后，饮食没有必要一味追求“大补”。

从营养角度看，更值得坚持的是食物多样化与合理搭配：适量摄入水果、蔬菜、鱼禽肉、谷物及豆类，减少高盐、高糖、高油饮食，并根据天气变化调整饮食方式。

暑去秋来，顺时而食。

一盘凉拌莲藕、一碗雪梨银耳汤、几颗红石榴，再到一锅酸萝卜老鸭汤和上汤酸菜鱼，既承载着中国人的节气饮食文化，也让一日三餐多一份鲜香与温暖。

金宫川派味业始终关注消费者日常餐桌的饮食需求，以更便捷、更稳定的调味产品，让传统川味与现代家庭烹饪相融合。

处暑已至，秋风渐起。

让每一顿饭，都吃得有滋有味。