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金宫寻味之旅-2022首届川菜美食文化节,暨四川名厨工匠技能大赛6.27-28日盛大举行

金宫寻味之旅-2022首届川菜美食文化节,暨四川名厨工匠技能大赛6.27-28日盛大举行

作者:金宫川派集团    更新时间:2022-06-24    关注度:682

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金宫寻味之旅

2022首届川菜美食文化节

暨四川名厨工匠技能大赛即将盛大举行


为倡导新时代技术强国战略,弘扬工匠精神,

厚植工匠文化,营造精益求精的社会风尚,四川省食品文化研究会决定

2022年6月27日-28日在成都市郫都区·绿城川菜小镇举行

——2022首届川菜美食文化节暨四川名厨工匠技能大赛


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四川金宫川派味业作为川菜餐饮行业代表企业,用行动助力本次活动。

发起以“金宫寻味之旅 巴蜀名天下 川菜扬九州”为题的助力活动,

旨在以技能展风采,用匠心铸美味,与主办方一道共同营造一场

川菜美食文化盛事,让广大消费者充分感受川菜文化的博大精深。


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(川菜小镇实景,图片来源于搜狐号:风潮场景营造)


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本次金宫“金宫寻味之旅 巴蜀名天下 川菜扬九州”助力

活动主要分为以下五大主题,具体内容如下:


 # 四川名厨拿手菜菜品展 #


由多位取得技师及以上或从业十年以上的餐饮精英,

各自现场展示一道自己的拿手菜,并由现场专业评审打分,

最后由四川省食品文化研会为获奖选手颁发获奖证书。


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 # 四川名厨工匠技能大赛 #


比赛将每轮12-15人,共6轮进行,

烹饪环节厨师选用金宫川派味业的调味料进行特色川菜烹饪

烹饪完毕后,参与品鉴的评委根据大赛进程对比赛进行打分品评。


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 # 名厨委  川味论道 #


川味论道是四川省食品文化研究会名厨委员会首届主席团专题会议,

四川金宫川派味业有限公司董事长龚永泽先生届时将为大家分享,

1.疫情和市场下行下,川菜如何破圈;2.如何携手共赢合作带领川菜走向全国

在讨论中一同为川菜的发展出谋划策。


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(川菜小镇实景,图片来源于企鹅号:成都商报红星新闻)


中国饭店协会特邀会长、国际美食博士、广州半岛集团董事长利永周先生担任主讲老师,与餐饮从业人员、参展参赛选手一同探讨后疫情时代餐饮发展趋势,产品、前厅后厨管理等话题。


 #“名厨之夜”欢迎晚宴 #


活动组委会代表及金宫川派董事长龚永泽先生,将共同欢迎来自各地的川菜名厨。为各位名厨大师们送上赛前的祝福与激励,期待他们在接下来的大赛中能赛出精湛厨艺,获得出色表现。


本次活动将为餐饮业搭建更广泛的互动交流平台,助力川菜产业创新发展。活动以川菜美食文化交流互鉴为核心,共同论道川菜、四川文化发展前景,具有重大意义。


在此,金宫诚邀热爱川菜美食、精耕川菜美食文化的社会各界人士共同参与,见证川菜大师的极品厨艺,品尝地道特色的川菜美味,共享川菜美食文化盛事。2022年6月27-28日我们郫都区·绿城川菜小镇不见不散!

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