靠山吃山，靠海吃海，是古人的智慧与自然的法则，然而却有一些地方，它靠山却爱吃鱼。在我国中西部的川渝地区，鱼料理广受欢迎，水煮鱼、烤鱼、火锅鱼餐馆人来人往，各种鱼类菜品目不暇接。甚至连川西高原大山中也能断断续续看到标题醒目的水煮鱼门店。

在众多的鱼料理中，酸菜鱼又尤为受大众欢迎，甚至一度跃升为“国民酸菜鱼”。那么酸菜鱼到底有什么魔力，能让靠山又爱吃辣的川渝人对它“情有独钟”呢？

食味上说，酸菜鱼是一道令人难以忘怀的美食，这道菜融合了酸、辣、咸和鲜的味道，每一口都充满了激情。它的名字来源于它的主要配料——酸菜和鱼肉，这两种食材一起烹制，产生了令人难以忘怀的味道。

历史上说，酸菜鱼是一道传统的川菜，起源于中国川渝地区，在川渝人的饮食文化中有着重要的地位。它的制作方法简单易学，需要准备鱼肉、酸菜和一些配料，经过简单的烹制后即可享用。

营养上说，酸菜鱼不仅美味，它还具有很高的营养价值。酸菜有助于调节人体酸碱平衡，促进消化；鱼肉含有丰富的蛋白质和镁，对人体健康有着重要的作用。

总而言之，酸菜鱼是一道绝妙的美食，值得每个人去品尝。它不仅美味，还具有很高的营养价值，是一道适合家庭聚餐、朋友聚会和宴请的菜肴。

酸菜鱼它的鲜美、酸辣，让人回味无穷、垂涎欲滴，小编今天推荐的这道酸菜鱼的做法简单、实用、家常，很快就能学会。

首先我们准备好今天需要的食材：草鱼一条，金宫酸菜鱼调料一包

金宫酸菜鱼调料是金宫川派味业川菜研发团队收集川渝江河上渔翁煮鱼的方法，精选四川泡青菜、泡小米椒等精心煽炒爆香而成。烹调出来的鱼肉酸辣鲜美、酸菜爽脆自然、地道川味,回味十足。

当然，金宫川派味业的金宫酸菜鱼调料也可以一料多用，有更多的新鲜吃法！

好了，今天的分享到此结束，爱“鱼”的宝宝们赶快收藏起来吧。小编可是费尽心思才将酸菜鱼的做法整理出来的哦！喜欢的宝宝下方评论点赞关注三连哦！